信遠齋燻雞滷味 (原 逸華齋) | 鍾情二十年的煙燻雞腿，煙燻滷蛋、醬肘子也很值得試試
信遠齋 鄰近台北市東門市場、永康商圈，是來到這兩處旅遊、探訪時，也值得一訪的美食。信遠齋較為著名的有煙燻雞腿、以及滷味的醬肘子。其中醬肘子指的就是豬的腿肉，而其他各項的滷味、小菜以我吃過得個人心得來說，都還算是不錯，其中尤以我吃了三十年有的雞腿更是我的最愛，早在它還位於信義路上時就已經是它們的忠實粉絲了。
※ 紅色地標代表吃過後個人推薦的店家
更多的東門市場、永康街的美食請參考 → 🥣台北東門市場、永康街｜傳統老市場的新文青美食地圖
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飄香數十年的煙燻口味
「信遠齋」鄰近東門市場、永康商圈，是來到這兩處旅遊、探訪時，也值得一訪的美食。信遠齋較為著名的有煙燻雞腿、以及滷味的醬肘子。其中醬肘子指的就是豬的腿肉，而其他各項的滷味、小菜以我吃過得個人心得來說，都還算是不錯，其中尤以我吃了三十年有的雞腿更是我的最愛，早在它還位於信義路上時就已經是它們的忠實粉絲了。
關於信遠齋的來由與故事，可以參考網路上的這篇文章「半世紀的美味－信遠齋」，我們就不造重複的輪子啦！
這裡的煙燻雞腿完全入味的煙燻香氣迷人，而略鹹的重口味就較為因人而異了。我個人偏好這類的煙燻食品，因此接受度很高，但我們家六歲的小朋友倒是覺得太鹹了，幾次都是聞到覺得很香，跑來咬了一兩口後，其他的就都塞入我的五臟廟了，我的肚皮就是信遠齋雞腿的無底洞，來幾支秒殺幾支！
除了雞腿之外，我個人還蠻推薦的還有這裡的煙燻滷蛋、素雞、醺魚、豬耳朵。煙燻滷蛋與雞腿一樣，同樣完全煙燻入味，但相較於雞腿比較不那麼鹹。以我們家在煙燻滷蛋上來說，小朋友的回饋相較於雞腿來得好的很多。
購買、品嚐時的小細節
「信遠齋」的煙燻食品與滷味都是一早製作，完成後便以風扇在櫃台上吹涼。因此除了 07:30 一早開門時剛出爐的成品之外，較晚時段來買的話，大部分就是放涼之後的煙燻滷味。煙燻雞腿的部份，冷熱時在口感與味道上個人是覺得迥異，端看各自的喜好，我個人偏好熱呼呼剛出爐的時候，一方面在口味上會感覺不死鹹，另一方面也較有多汁的口感，所以如果可以選擇的話，我會盡量一早開店時就入內購買。因此如果你也是想品嚐看看熱呼呼的煙燻雞腿或其他品項，記得一定要早點到店。
走進信遠齋
基本上，需要文字提及的部份，上面都說提到了。下面就簡單賞圖囉！
# 熱門時段的盛況可能可以從牆上的叫號器稍見端倪。但因為我一般來信遠齋購買時，都是一開店、或是快要關店的時候來報到，因此沒有參與到這個盛況。
# 來的這天不僅是剛開門，而且是門還沒開的時候。因此一開門時，店家其實忙著處理剛出爐的煙燻食物，沒什麼空理我，剛好放著我有時間東拍西瞧。
# 信遠齋櫃台的上方裝設了幾隻風扇。店內本來就有冷氣了，這個不是因為要幫助室內循環！原來這些就是要來幫忙將剛出爐的煙燻食物、滷製食物快速降溫的風扇。
# 煙燻的蛋是我們家來這裡必帶的商品之一，相較於雞腿不會那麼鹹，再加上煙燻的獨特香氣，小朋友的接受度頗高。
# 一隻隻煙燻的土雞出爐！金黃色的色澤夾帶著無比誘人的煙燻香氣，下次如果家中有客人，來考慮一下是不是來帶個一整隻回家！
# 滷牛肚
# 噹噹！！來到了重頭戲！我愛了將近30年的煙燻雞腿！！買過這裡剛出爐與快要打烊時的雞腿，還是比較偏愛剛出爐熱熱的雞腿。一方面在口味上會感覺不死鹹，另一方面也較有多汁的口感。
# 店內的招牌醬肘子！
# 滷海帶
# 滷雞肝
# 煙燻雞翅
信遠齋是我個人很推薦的一間店，極為入味的煙燻口味就是這間店滷味的特色。而一些購買上的小訣竅就如上面所說，有空到台北東門市場或是永康街時，不妨可以到這裡探索一下。喜歡重口味煙燻的朋友一定不會失望的！
東門市場、永康商圈附近美食
東門市場與永康商圈其實距離很近，以下就以原本的東門市場為中心，一併延伸分享一下永康商圈中我們家喜愛的美食囉！
東門市場
金山南路
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- ⭐ 新平洞
- 小美好
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- 青島豆漿
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- 御紘福福州魚丸店
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- ⭐ 信遠齋
永康街
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- ⭐ 鼎泰豐
- ⭐ 金雞母（永康店）
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- ⭐ 肉桂樹
- 錐子日式可麗餅咖啡專賣
- 秘方雪人兄弟
