【台北伴手禮】榮昌肉鬆 | 東門市場60年老字號的肉鬆、肉乾店

榮昌肉鬆食品 是一間位於東門市場內、擁有六十年歷史的老字號肉鬆舖子，肉鬆、肉脯、肉絲多樣口感，同時還有豬肉、牛肉、旗魚、鮭魚、魷魚等的肉品選擇，就連適合小小朋友的嬰兒肉鬆這裡也有。來到東門市場，想要感受一下傳承了數十年的美好滋味，來榮昌肉鬆感受一下吧！

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榮昌肉鬆食品

地址｜台北市中正區金山南路一段141號（看地圖）
電話｜(02)2396-6994
營業時間｜08:30~12:30，週一公休

文章重點整理

東門市場美食地圖

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飄香60年的東門市場肉鬆老店

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這一系列的東門市場美食探索，要嘛不是新興的文青美食、要嘛就是些美食小吃，難道就沒有些可以當伴手禮帶帶的店家？有有有！今天要來介紹的就是一間位於金山南路上的肉鬆、肉乾店「榮昌肉鬆食品」。

話說早期東門市場附近除了榮昌之外也還有幾間肉乾、肉鬆店，印象裏其中一間就位於現在金雞母杭州店的旁邊，那位店裡的伯伯總是坐在地上的長凳上慢慢的烘烤著肉乾，散發出來的香氣就是我進入市場裏的一種回憶。而今天要介紹的這間「榮昌肉鬆食品」，有著將近60年的歷史，烘烤的豬肉乾是我們家露營或是平常最愛的零食，其他的肉鬆食品則是我們家小朋友稀飯中常見的配料。無論是肉鬆、肉脯、肉絲、肉卷多樣的口感，或是魚鬆，豬肉、牛肉、旗魚、鮭魚、魷魚多樣的肉品，多樣的選擇是這裡的特色，想要自己帶回家品嚐或是送人都是個不錯的選擇。

# 榮昌肉鬆食品就位於金山南路上，從東門捷運站走過來只要約一分鐘的時間即可抵達。如果想要在這附近逛逛美食，可以最後再造訪這裡，順手帶一些伴手禮。

# 榮昌肉鬆就在金山南路東門市場其中一側入口處，位置很顯眼、非常的好找。

# 這裡主要販售的是肉乾與肉鬆。肉乾的部份有豬肉與牛肉，肉鬆則有豬肉鬆、魚鬆、海苔豬肉鬆…等多樣的選擇。

# 很適合搭配稀飯的「海苔肉鬆」。我們家小朋友超～～～愛它們家的這款肉鬆！！

# 這裡也有適合小小朋友的「豬肉嬰兒細肉鬆」。老闆說，這款肉鬆少油少鹽，所以更為適合小孩與老人家。細緻的口感，入口即化，能吃出淡淡的豬肉香氣。

# 豬肉脯

# 請教老闆後才知道，原來在我的認知上眼前這一大堆就是不同口味的肉鬆而已。原來依照不同的作法、流程，其實它還區分為肉脯、肉鬆、肉絲。肉鬆口感上較為酥脆；肉絲則略帶肉條的感覺，吃的時候也可以選擇咬著一絲一絲的入口；肉脯則介於兩者中間，比較沒有硬態的肉條，但可以吃到肉絲的口感。三種不同的品項，基本上就是依照個人飲食的喜好進行選擇與考量。同樣是肉鬆，原來還是有這樣不同的細微變化去滿足不同的客群。