【台東 長濱】巴歌浪船屋藝術園區|品嚐無菜單料理,或是可露營、車宿的濱海營地

巴歌浪船屋藝術園區

台東長濱是海線無菜單料理的熱區,這裡有許多著名的無菜單料理店家,從一人600到一人數千價位的選擇都有。這次造訪的巴歌浪船屋藝術園區,無論是招牌的烤雞,或是開胃的旗魚肚、沙拉,都令人印象深刻。這篇就來分享一下這裡的無菜單料理美食,以及濱海的露營營地環境。

 

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巴歌浪船屋藝術園區|在哪裡?


巴歌浪船屋藝術園區


 

巴歌浪船屋藝術園區|船型的建築外觀

巴歌浪船屋藝術園區有棟船型的建築,靠近海岸的部分則有營地的規劃,營地旁還有多間的衛浴空間。在新冠疫情前,原本巴歌浪船屋藝術園區的船型建築二樓原本有經營民宿,但因為疫情的關係,後來也轉型改為一樓經營餐廳。但聽老闆說,因為訂位上的需求,因此在船型建築旁,目前興建了另一棟的建物,要作為之後更寬敞的餐廳用地。

巴歌浪船屋藝術園區

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# 在船型主建築的入口處還有隻可愛的粉紅色鯨魚,在入屋之前,是個很吸睛的合拍裝置。

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# 一樓室內除了是餐廳的空間外,也儼然是個藝術空間,裡頭陳設著許多的雕刻作品。

巴歌浪藝術園區

# 櫃臺的「勇士的眼淚」

彷彿像個小藝術空間12345

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# 除了藝術品外,牆上還有許多的調味醬料,這些許多也是在這次料理中會使用到的。

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# 這裡用餐有固定的時間梯次,我們選擇好像下午兩點左右的平日場次,因此比較空。就定位後,就準備開始今天的饗宴啦!


 

巴歌浪船屋藝術園區|無菜單料理

巴歌浪船屋藝術園區的無菜單料理,我們這次來用餐時的餐點內容約為:

  • 飲品|多情馬告
  • 旗魚肚
  • 海洋沙拉
  • 出海人的飯包
  • 鮑魚
  • 奔跑吧,烤雞
  • 甜點
  • 水果

 

飲品

套餐中,會有包含一個餐廳提供的飲料,今天的飲料是「多情馬告」。這飲料採用來自太魯閣的馬告作為茶品的基底,喝起來隱約有點愛玉的味道,相當的好喝,我們還另外續了一兩次。

而其他飲品的部分,有多種的果汁或是特色茶飲可供選擇,是餐點外需要另外付費的項目。

巴歌浪船屋藝術園區

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# 多情馬告

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# 啤酒,勇士的眼淚。據說是原住民朋友所開發的啤酒品牌,但口味上還是略微不習慣,稍稍有點偏淡的口味。

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# 熱帶雨林。熱帶雨林是由百香果、鳳梨、芭樂混和而成,是整杯不加一滴水的純果汁,口味相當有南方的熱帶氣息。

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旗魚肚

第一道上菜的開胃菜是旗魚肚,這道旗魚肚無論在收汁或是魚肉鮮嫩度的掌握上都相當的不錯,咬起來Q彈有咬勁,且味道也相當的厚實、有韻。

巴歌浪船屋藝術園區

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海洋沙拉

海洋沙拉的調味是我今天所有餐點中最愛的兩道之一,海洋沙拉的調味清爽,用料的口感間搭配也很豐富,如果再大盤些就更好了!

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# 三人份的海洋沙拉

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出海人的飯包

這道出海人的飯包,發想是來自早期出海族人的飯包。傳統出海時的飯包就真的是單純米飯,這樣可以保存比較久,又不容易受其他食材的影響而變質。而上桌的「出海人的飯包」則是做了稍稍的改良,除了以月桂葉包覆蒸煮外,混和了太巴朗的黑米以及長濱的香米,同時還另外灑上了吻仔魚提味。

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三仙台鮑魚

這道「三仙台鮑魚」是由潮間帶豆腐、三仙台鮑魚與成功柴魚堆疊而成。

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奔跑吧,烤雞

這道「奔跑吧。烤雞」與上面的「海洋沙拉」是這次味道最讓人印象深刻的兩道料理之一。這烤雞上桌後香味立馬撲鼻而來,醃漬燒烤過後的雞腿無論氣味或是色澤都無比的誘人。但若要硬說個小缺點,就是肉質中的水分保持的略略美中不足,即便是雞腿也稍稍有點乾柴。要不然味道、氣味的部分真的是超讚!

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# 烤雞一旁所附的沾醬是店內也有販售的調味醬,它混和著辣椒醬與略帶點腥味的飛魚乾,喜歡重口味的朋友可能會還蠻喜歡的。

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甜點

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# 飯後甜點。這道甜點保留著老闆小時候的味道,有著大顆粒的芋泥,以及小時候的飛機餅乾。


 

餐後水果

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# 餐點整體來說,口味上蠻不錯的,分量上也算OK。但就是$800起跳的價格,我是覺得食材的質量上應該還有提升的空間。


 

園區一撇

園區除了目前的船屋餐廳用餐空間外,臨海的一大片草地則是很舒適的露營場地,同時也有允許車宿的空間。再加上充足的衛浴空間,喜歡露營的朋友,不妨也可以參考參考這邊。

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# 可以這樣拖著一台露營車出來跑就是我的夢想!

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# 洗澡的淋浴空間不少

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# 衛浴空間環境不錯,沒有什麼異味,通風良好~

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# 老闆說,小時候退潮時,可以直接走到對面的「小龜山島」上。但可能因為地球暖化的影響,海水水位漸漸升高,目前即便退潮,已經無法直接徒步過去了。

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台東海線一帶有許多的餐廳都採無菜單料理的方式供餐,以較遠的旅程距離來說,遊客數量也相對較少,透過訂位與無菜單的模式,在備料上就可以有比較好的掌握。而價格大多都是在$600/人以上的價位,以我們這次的台東之旅來說,品嚐了幾間無菜單的餐廳,個人是覺得口味都很不錯,但價格相較於食材質量的CP上就比較可惜了些。

 

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台東景點美食

sya
sya

SYA是個喜愛旅遊、喜歡拍照、喜歡找故事、喜歡整理照片、酷愛記錄生活的不認真上班族。只要有喜歡的目標,還是能有一晚台北墾丁的戰鬥力。最開心的事情就是找到一個很有故事的景點,然後花個五六天就為了完成一篇文章。

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