【台東 長濱】巴歌浪船屋藝術園區｜品嚐無菜單料理，或是可露營、車宿的濱海營地

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巴歌浪船屋藝術園區｜在哪裡？

 

巴歌浪船屋藝術園區｜船型的建築外觀

巴歌浪船屋藝術園區有棟船型的建築，靠近海岸的部分則有營地的規劃，營地旁還有多間的衛浴空間。在新冠疫情前，原本巴歌浪船屋藝術園區的船型建築二樓原本有經營民宿，但因為疫情的關係，後來也轉型改為一樓經營餐廳。但聽老闆說，因為訂位上的需求，因此在船型建築旁，目前興建了另一棟的建物，要作為之後更寬敞的餐廳用地。

# 在船型主建築的入口處還有隻可愛的粉紅色鯨魚，在入屋之前，是個很吸睛的合拍裝置。

# 一樓室內除了是餐廳的空間外，也儼然是個藝術空間，裡頭陳設著許多的雕刻作品。

# 櫃臺的「勇士的眼淚」

# 除了藝術品外，牆上還有許多的調味醬料，這些許多也是在這次料理中會使用到的。

# 這裡用餐有固定的時間梯次，我們選擇好像下午兩點左右的平日場次，因此比較空。就定位後，就準備開始今天的饗宴啦！

 

巴歌浪船屋藝術園區｜無菜單料理

巴歌浪船屋藝術園區的無菜單料理，我們這次來用餐時的餐點內容約為：

• 飲品｜多情馬告
• 旗魚肚
• 海洋沙拉
• 出海人的飯包
• 鮑魚
• 奔跑吧，烤雞
• 甜點
• 水果

 

飲品

套餐中，會有包含一個餐廳提供的飲料，今天的飲料是「多情馬告」。這飲料採用來自太魯閣的馬告作為茶品的基底，喝起來隱約有點愛玉的味道，相當的好喝，我們還另外續了一兩次。

而其他飲品的部分，有多種的果汁或是特色茶飲可供選擇，是餐點外需要另外付費的項目。

# 多情馬告

# 啤酒，勇士的眼淚。據說是原住民朋友所開發的啤酒品牌，但口味上還是略微不習慣，稍稍有點偏淡的口味。

# 熱帶雨林。熱帶雨林是由百香果、鳳梨、芭樂混和而成，是整杯不加一滴水的純果汁，口味相當有南方的熱帶氣息。

 

旗魚肚

第一道上菜的開胃菜是旗魚肚，這道旗魚肚無論在收汁或是魚肉鮮嫩度的掌握上都相當的不錯，咬起來Q彈有咬勁，且味道也相當的厚實、有韻。

 

海洋沙拉

海洋沙拉的調味是我今天所有餐點中最愛的兩道之一，海洋沙拉的調味清爽，用料的口感間搭配也很豐富，如果再大盤些就更好了！

# 三人份的海洋沙拉

 

出海人的飯包

這道出海人的飯包，發想是來自早期出海族人的飯包。傳統出海時的飯包就真的是單純米飯，這樣可以保存比較久，又不容易受其他食材的影響而變質。而上桌的「出海人的飯包」則是做了稍稍的改良，除了以月桂葉包覆蒸煮外，混和了太巴朗的黑米以及長濱的香米，同時還另外灑上了吻仔魚提味。

 

三仙台鮑魚

這道「三仙台鮑魚」是由潮間帶豆腐、三仙台鮑魚與成功柴魚堆疊而成。

 

奔跑吧，烤雞

這道「奔跑吧。烤雞」與上面的「海洋沙拉」是這次味道最讓人印象深刻的兩道料理之一。這烤雞上桌後香味立馬撲鼻而來，醃漬燒烤過後的雞腿無論氣味或是色澤都無比的誘人。但若要硬說個小缺點，就是肉質中的水分保持的略略美中不足，即便是雞腿也稍稍有點乾柴。要不然味道、氣味的部分真的是超讚！

# 烤雞一旁所附的沾醬是店內也有販售的調味醬，它混和著辣椒醬與略帶點腥味的飛魚乾，喜歡重口味的朋友可能會還蠻喜歡的。

 

甜點

# 飯後甜點。這道甜點保留著老闆小時候的味道，有著大顆粒的芋泥，以及小時候的飛機餅乾。

 

餐後水果

# 餐點整體來說，口味上蠻不錯的，分量上也算OK。但就是$800起跳的價格，我是覺得食材的質量上應該還有提升的空間。

 

園區一撇

園區除了目前的船屋餐廳用餐空間外，臨海的一大片草地則是很舒適的露營場地，同時也有允許車宿的空間。再加上充足的衛浴空間，喜歡露營的朋友，不妨也可以參考參考這邊。

# 可以這樣拖著一台露營車出來跑就是我的夢想！

# 洗澡的淋浴空間不少

# 衛浴空間環境不錯，沒有什麼異味，通風良好～

# 老闆說，小時候退潮時，可以直接走到對面的「小龜山島」上。但可能因為地球暖化的影響，海水水位漸漸升高，目前即便退潮，已經無法直接徒步過去了。

 

台東海線一帶有許多的餐廳都採無菜單料理的方式供餐，以較遠的旅程距離來說，遊客數量也相對較少，透過訂位與無菜單的模式，在備料上就可以有比較好的掌握。而價格大多都是在$600/人以上的價位，以我們這次的台東之旅來說，品嚐了幾間無菜單的餐廳，個人是覺得口味都很不錯，但價格相較於食材質量的CP上就比較可惜了些。

 

tai