【宜蘭三星 推薦美食】尚獎料理 | 在地人真心推薦的隱藏版美食

尚獎料理 是一間連三星鄉在地人都很推薦的料理廚房。想要品嚐三星蔥的好滋味，同時又想要大快朵頤宜蘭的特色料理，就是來尚獎料理啦！

 

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在地人也推薦的餐廳

記得幾年前，跟著宜蘭的民宿熱，也開始跑宜蘭跑得比較勤，因此也跟著其他網路的介紹造訪了許多傳聞間的宜蘭美食，一開始蒐集的就是宜蘭肉羹系列。實在是有點慘不忍賭，八成是不合自己的口味，對網路上的幾間肉羹店實在是頗為失望。真心推薦，如果大家是肉羹的愛好者，那一定要來試試東門市場附近的「東門赤肉羹」，口味好、肉羹又有咬勁，超讚！

跟大家推薦幾間我們吃過真的還蠻不錯的餐廳：

• 羅東的「京食堂」（已經停業）
• 羅東的「傳家寶牛肉麵」
  健康、沒有負擔又好吃的牛肉麵
• 羅東的「財記臭豆腐」
  多樣是的口味，道地的臭，以及很夠水準的泡菜！大推！
• 三星的「尚獎料理」
  三星在地人都大推的餐廳
• 五結蘭陽溪口的「蘭陽溪口親子餐廳」
  真的超好吃！無論套餐餐點或是黑森林金磚土司都很正！讓你忘記它是親子餐廳！

 

我們的初次造訪尚獎料理，是2011年造訪宜蘭時下榻「星宿」民宿時，民宿的老闆推薦我們三星市區裡值得一嚐的餐廳，一家是「龍園」，一家是「尚獎」。因龍園被遊覽車及遊客佔滿了，因此我們便轉往尚獎料理。一進到店內，就被牆上滿滿的簽名給吸引了，雖然只是一般遊客的簽名，但這樣的設計還是蠻有趣的。用餐後才發現，這家可不是空有虛名，上來的餐點真的是道道美味，且價格平實，有機會來宜蘭的話，這間真的是很推薦的餐廳！

 

尚獎料理｜在哪裡

 

尚獎料理｜2011的造訪

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餐前免費招待的小菜都很有威脅性，就是那種吃完後你會很想問老闆還有沒有，或是有沒有在賣的那種衝動！餐點的部份，很多道菜中你都會吃到大把大把的三星蔥，如果還不過癮可以直接點盤「清炒三星蔥」也是很不錯的選擇。之前對蔥的印象就是小時後到菜市場時，很多攤商總是在你買完後，會塞些蔥、蒜。因此總覺得它只是個提味的角色，且略帶點微微辛辣的口感。到這裡嚐過才知道，原來它也可以有類似一般青菜般的鮮甜，且蔥葉的口感也略軟，不同於一般市場看到的平價蔥。真的是開了眼界阿！

▲ 尚獎料理店內的牆上滿是遊客的簽名

▲ 尚獎的美食排行榜，但因為飲食偏好的關係，我們這次倒是沒有點牆上的這幾道

▲ 店內左右兩片大牆，被簽得滿滿滿

▲ 這裡還入選了「宜蘭百大名店選拔」喔

▲ 餐前送上的一份泡菜

▲ 這盤是因為民宿老闆認識尚獎的老闆，因此送上了一盤滿滿的宜蘭三星蔥。本來還有點失望，怎麼是送上一盤蔥，再加上之前對蔥的印象，總覺得這盤是要怎麼吃下口。但吃下去後才發現，三星蔥真的是名不虛傳，沒有那種一般菜市場裡蔥的刺激味，吃起來就像是一般的青菜一般，再加上店加料理調味適宜，一整個讓我停不下我的雙手。

▲ 蔥爆牛肉，肉質多汁彈Q，再加上剛才對三星蔥的好印象，這盤真是配飯的好殺手！

▲ 炒時蔬。我們選擇的是高麗菜，這盤也是水準之上的口味。

▲ 這道是我沒有吃過的特殊料理「山藥炒鹹蛋」，我們本來以為是山藥「配」鹹蛋，結果上來了一道像薯條般的佳餚。外層鹹蛋的香氣，加上內層山藥的口感，也是一道讓人欲罷不能的料理！▼

▲ 燒烤松板豬，豬肉片上的醬汁是甜甜的口味，也是種不錯的組合。

▲ 飯後附送的水果

 

尚獎料理｜2021的造訪

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其實幾年間再造訪宜蘭，一直有想要再來這裡用餐，因為都是臨時起意，繞到餐廳門口後看到生意很好，覺得可能會等待很久，就轉往其他目標。趁著這次宜蘭之旅，發現週日的中餐似乎是個還不錯的用餐時機，可能不少人都趕著回程上高速公路，因此相對人潮稍微舒緩些。不想人擠人，又想品嚐三星在地美味的朋友，建議也可以選擇這個時間前來。這次造訪，尚獎料理的店面似乎延伸到了隔壁一樓，多了一大區的用餐空間，擺設了兩、三桌約十人的大桌子，因此即便是一大群的三五好友來此用餐，想要享受熱鬧的用餐氣氛，目前這裡空間也是很足夠的。

# 餐前招待的黃金泡菜！果然還是很有尚獎的水準，一吃完就有想問老闆有沒有在賣的衝動！

# 紫蘇梅苦瓜。苦瓜口感清脆，浸漬後完全吸收了梅子的酸甜，完全沒有苦瓜的苦味，連小朋友也很愛。

# 客家小炒。我們家不管去什麼店，只要有這道客家小炒，一定都會點。尚獎料理的客家小炒用料豐富，其中常吃到的芹菜以大把大把的三星蔥助陣，因此也別有一種滋味。

# 清炒三星蔥。十年前的這盤，徹底翻轉我對蔥的印象。

# 蘭陽西魯肉。西魯肉是古早味的台菜辦桌料理，而且更是宜蘭一帶很常見的家常料理。個人吃過覺得最好吃的西魯肉，就是之前造訪同是三星鄉的 古舍古鄉音樂休閒農場 時，老闆娘特地做的西魯肉，哇塞！真的超好吃！極品阿！

# 蔥爆松阪豬。這道松阪豬料理的火侯恰到好處，肉片吃起來完全不柴，嚐起來多汁、彈嫩。再加上三星蔥的陪襯，也是一道秒殺料理。

 

尚獎料理｜菜單

 

尚獎料理是間來到宜蘭旅遊時，很值得推薦品嚐的餐廳。不僅食材新鮮、料理夠味，大量使用的新鮮三星蔥更是能顛覆你對蔥的想像！