【南投 推薦美食】 日高鍋物 | 讓滿滿的新鮮食材自己說話
日高鍋物
- 地址：南投縣埔里鎮東興二街165號 (看地圖)
- 電話：(049)2991927 (建議用餐前預約較為保險)
- 營業時間：11:00~21:00
- FB粉絲團：https://www.facebook.com/Hidakahotpot/
- 菜單參考：點我
來到慈恩街一帶，就是準備來場美食之旅了。因為 18度C巧克力工房 的關係，慈恩街一帶假日總是熙來攘往、人潮如織，想要吃到好吃的巧克力、木輪蛋糕、濃郁的冰品、或是各樣的小吃，在18度C商圈可以安排個半天的行程，是個很不錯的選擇！這次要去嚐嚐的日高鍋物就位於著名的「18度C巧克力工房」附近，它是其旗下的另一個產品品牌，提供的是高品質、真材實料的美味鍋物。從18度C巧克力工房步行到日高鍋物大概只要一分鐘，車子可以停在巧克力工房旁的停車場。
「日高鍋物」名稱的由來，其中的「日高」指的就是北海道渡之島北方的日高町(ひだかちょう)，這裡就是著名「日高昆布」的產地，許多的火鍋店家也都是標榜著使用日高的昆布作為湯底，由此可見此地昆布的品質。而日高鍋物就是希望讓食物從食物的本質出發，希望透過簡單、紮實的品質，呈現出絕佳的食物鮮味。另外，再佐以一些特殊的沾醬，讓你味蕾感受更豐富的層次。其實不只是海鮮、鍋物、肉類，你到一些熱門的餐廳、飯店或店家，最常聽到老闆自豪說的一句話就是「食物只要新鮮，怎麼料理都好吃」，但除此之外，就是食物本身的品質。如果能夠兼顧這兩者，那這往往就是頓令人印象深刻的美食體驗阿！
