愛玉伯ㄟ厝｜來到奮起湖就是要來杯口味絕佳的野生愛玉

「愛玉伯ㄟ厝」是奮起湖這裡歷史悠久的必訪美食之一，除了紮實的愛玉口感之外，還有多種的口味可供選擇，是來到奮起湖絕對不能錯過的小吃之一。

文章重點整理

愛玉伯ㄟ厝｜屬於這裡的故事與特色

從愛玉伯的 FB粉專上可以知道「愛玉伯ㄟ厝」這個店名的由來～

天然的野生愛玉一般生長在海拔1000～2000公尺的中高海拔原始林中。而台灣的野生愛玉分佈在中央山脈的國有林地中，需要需向林務局投標採收權後，才能在這個投標的範圍內進行採收。每年11月至2月為愛玉採收期。

1994年，台灣早期著名的行腳節目「台灣全記錄」，其中有集「尋找神獸」的單元，在拍攝的過程中，正好碰到從山上採收愛玉的愛玉伯，他從山上揹著麻布袋徐行。那時候還很年輕的主持人李興文詢問阿伯裡面裝的是什麼？愛玉伯解開布袋，大家變看到了滿滿的愛玉子，因此主持人便以「愛玉伯」這個稱號稱呼阿伯。

2001年，愛玉伯因為年紀漸大，兒女因擔心爸爸採收野生愛玉的危險性，因此便發想以「愛玉伯ㄟ厝」讓爸爸經營，住所二樓的觀景平台也就成了用餐、賞景的最佳地點。

在知道了這裡店名的由來後，我們再來看看「愛玉伯ㄟ厝」的特色有什麼呢？

野生愛玉的口感
野生愛玉子所製作出來的愛玉，比較有明顯的纖維感，因此吃起來不會軟趴趴，更有韌性、口感更明顯。
好喝的愛玉組合口味
相較於2007年第一次去到愛玉伯，現在好像衍生出了更多的愛玉口味。後面跟大家分享我最愛的一款，真的超好喝！！！
可以眺望遠山的賞景視野
位於房屋二樓的用餐處，有著絕佳的面山觀景視野。來此品嚐愛玉甜點時，或可以看到晴空萬里的無限視野，或可以看到雲霧飄渺而來的仙境景色喔！

愛玉伯ㄟ厝

愛玉伯ㄟ厝有以下幾種的飲品可以選擇，分別是：

私心推薦我超愛的鳳檸愛玉，鳳梨的口感很脆，略甜的罐頭鳳梨泡在微酸的檸檬、愛玉裡，如果喜歡的話，還可以買愛玉籽回家自己製作愛玉。

奮起湖的美食

愛玉伯ㄟ厝

奮起湖鐵路便當
最著名的應該就是之前7-11聯名販售的奮起湖便當了。來到奮起湖老街的旅客，很少錯過這個景點的。來個
參考連結 → 奮起湖大飯店｜不只有著名的奮起湖鐵路便當，四季都有螢火蟲可以看唷！
檜木甜甜圈
以檜木燻烤的甜甜圈，剛出爐時熱呼呼的酥脆外層口感，柔韌有咬勁的內餡，
參考連結 → 星空小木屋、百年檜木甜甜圈
愛玉伯的家
野生愛玉的滋味就是比平常的愛玉來得有口感，來到奮起湖，一定要到著名的「愛玉伯的家」來碗特殊口味的愛玉！
參考連結 → 愛玉伯ㄟ厝｜來到奮起湖，怎麼能錯過這裡的野生愛玉
大姑媽雜貨店
想要品嚐手工的現沖咖啡嗎？來到奮起湖的老老街，找到那間滿是二戰時期彈孔的老屋「大姑媽雜貨店」，就能找到屬於你的那口香醇。
參考連結 → 奮起湖老老街、大姑媽雜貨店、電影街、文史館、天主堂