Molino 手工義大利麵工場|熱熔起司漢堡排

Molino 手工義大利麵工場 熱熔起司漢堡排

Molino 2023聖誕假期推出的熱熔起司漢堡排是種視覺、嗅覺與味覺上的享受!餐點上桌時,會將起司熱起司倒入高溫的鑄鐵鍋具中,起司的香氣瞬間撲鼻而來,而漸漸漫起煙霧,讓餐點是種夢幻的視覺饗宴。待溫度慢慢稍降、適合入口之後,搭配漢堡排或是麵包入口,更是有種多層次的感受。

 

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Molino

Molino 主打「以石臼現磨鮮麥」的手工自製義大利麵。並強調麥子品質正是口感特出的關鍵!麥子的品種、硬度及蛋白質含量,左右了麵的口感、吸水度及最重要的風味,以獨家比例調配出最佳風味的手工義大利麵。

Molino 義大利麵與一般義大利麵不同的在於,它試圖復刻老義大利時代將整顆鮮麥,連同麥麩、胚芽、麥皮,一起放入石臼研磨的研磨過程。石臼的轉速慢、磨溫低,避免了大型機械因高溫、高壓對小麥的有效營養和品質產生破壞,花費2倍以上的時間及成本,只為完整保留全麥的全營養!

五顏六色的義大利麵,取自天然蔬果的原色。揉麵時加入了甜菜根、菠菜、咖啡、番茄、薑黃等食材,多種色彩豐富你的視覺、飽足你的味蕾。同時,更有多種造型的義大利麵造型,如筆管麵、貝殼麵、蜂巢麵、星星麵、捲捲麵、枕頭麵、花朵麵,種類超級豐富!


Molino在哪裡?


Molino 手工義大利麵工場(桃園大江店)

Molino 手工義大利麵工場(台中草悟廣場店)


Molino|店內環境

Molino 中壢大江店位於大江購物中心的GBF樓層(地下一樓),店內為大量的木造裝飾,有著濃濃的鄉村風格。聽說桌椅、燈具也都是由義大利進口,在加上店內燈具燈色的渲染,彷彿有種走進歐洲餐酒館的錯覺。

Molino手工義大利麵工場 大江購物中心
Molino手工義大利麵工場 大江購物中心
# 座位區有著不同的各自風格,有明亮的外圍座位,也有饒富氣氛室內座位,都是很不錯的選擇,就看個人的喜好而異。
Molino手工義大利麵工場 大江購物中心
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Molino手工義大利麵工場 大江購物中心
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Molino手工義大利麵工場 大江購物中心
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# 這裡的義大利麵種類更是豐富,有筆管麵、貝殼麵、蜂巢麵、星星麵、捲捲麵、枕頭麵、花朵麵,種類十分的豐富。有興趣的朋友可以注意菜單裡的「造型義大利麵」,可以參考以下的造型麵圖片。

菜單

以下是店內的參考菜單,有興趣的朋友可以點擊圖片觀看放大的版本。

MOLINO 菜單
MOLINO 菜單
MOLINO 菜單
MOLINO 菜單
MOLINO 菜單
MOLINO 菜單
MOLINO 菜單
MOLINO 菜單
MOLINO 菜單
MOLINO 菜單

熱熔起司漢堡排

熱熔起司漢堡排是種視覺、嗅覺與味覺上的享受!漢堡排以完美比例混和了澳洲和年及美國牛絞肉,超厚實、超有口感!

餐點上桌時,會將特調熱起司倒入高溫的鑄鐵鍋具中,起司的香氣瞬間撲鼻而來,而漸漸漫起煙霧,讓餐點是種夢幻的視覺饗宴。待溫度慢慢稍降、適合入口之後,搭配漢堡排或是麵包入口,更是有種多層次的感受。起司本身是種清爽的香氣,但這個氣味卻被濃稠的口感與濃郁的起司香氣包圍著。一種其實很清爽,但是又很濃郁的多層次味覺感受。

Molino手工義大利麵工場 大江購物中心
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厚切培根番茄漢堡排

這培根的厚度真的讓人很滿足,印象裡沒有吃過這麼厚實的培根肉片。Q彈的肉質與入味的醬汁,搭配著淡淡的起司香氣,讓人一口咬下韻味十足。

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# 超厚實的培根肉片,讓人有著與一般培根薄片囧然不同的口感。超好吃!!!
Molino手工義大利麵工場 大江購物中心
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# 將麵包搭配剛才入鍋的香濃起司,超搭!
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# 漢堡肉可以直接與配料一起食用,或是沾一些附上的法式紅酒醬也是很順口的選擇。
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# 隨餐附贈的貝殼起司麵,不僅同樣香氣十足,吃完後絕對給你滿滿的飽足。
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鮮酪梨帕達諾漢堡排

鮮酪梨帕達諾漢堡排主打的就是酪梨帶來的水果清爽口感!與培根有著截然不同的味覺體驗。不想要那麼多肉,想要來點蔬果平衡一下的朋友們,這道就是很個很不錯的選擇!

Molino手工義大利麵工場 大江購物中心
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# 底層的洋蔥吃起來完全沒有那種惱人的嗆辣。可能是在高溫下,硫化物酵素也隨之被破壞,因此只會品嚐到它的特殊口感與香氣。

明太子洋芋泥漢堡排

最後一種漢堡排是明太子洋芋泥的口味。給得厚實的日式風格明太子洋芋泥,一入口就讓你有滿滿的海味。再加上下面超大塊的漢堡排,儼然就是一種海陸大餐概念的漢堡排!

Molino手工義大利麵工場 大江購物中心
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Molino手工義大利麵工場 大江購物中心
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飲料

不想要酒精飲料,想要點色彩的朋友也可以選擇這裡的軟性飲料。下面是我們這次點選的,分別為草原野莓檸檬漾、柚香繽紛檸檬漾、紫蘇鹹梅檸檬漾。

Molino手工義大利麵工場 大江購物中心
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# 草原野莓檸檬漾、柚香繽紛檸檬漾、紫蘇鹹梅檸檬漾。飲料中的果粒紮實好喝,飲用前記得要攪拌一下,這樣可以讓吸入的每口都更為均勻喔!
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# 順道拍了一張剛出爐的Pizza!下次來Molino,要來挑戰一下這裡的不同口味!!


Molino 手工義大利麵工場(桃園大江店)

Molino 手工義大利麵工場(台中草悟廣場店)

sya
sya

SYA是個喜愛旅遊、喜歡拍照、喜歡找故事、喜歡整理照片、酷愛記錄生活的不認真上班族。只要有喜歡的目標,還是能有一晚台北墾丁的戰鬥力。最開心的事情就是找到一個很有故事的景點,然後花個五六天就為了完成一篇文章。

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