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老上海生煎 的生煎包到底與平常我們在夜市買到的水煎包有什麼不同？金黃色的底部收口在鍋爐上煎得焦香，加上吹彈可破的外皮、有層次的內部肉餡與爆漿湯汁，一口咬下去，就是有它與一般水煎包截然不同的口感與口味！

老蔡水煎包是一間在雙北擁有多間分店的水煎包店，店內的水煎包只有三種口味，鮮肉、高麗蔡、以及韭菜。到底是什麼原因讓老蔡水煎包可以分店不停的開呢？